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夏のアラカルト
前菜
帆立貝のポワレ 人参とビーツのトゥール
県産季節野菜のプレス トリュフのビネグレット
フォアグラとフレーズデボワのトーション
主菜
本日入荷の白身魚スロプシャブルーのソース オニオンの赤ワインコンフィーとフェンネルとリンゴのピクルス添え
シャラン産鴨肉のロティースパイスソース
デザート
冷たいパッションフルーツのグラタン
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