ワインについて

ワインと料理のマリアージュは様々で、実に難しいものです。
ワインと料理はよく、男女の関係に例えられます。性格のぴったり一致したカップルは、確かに望ましいのですが、ケンカをしても最後まで連れ添う夫婦も大勢いるものです。
ぴったりとはいかなくても、合わなくはない。人の許容範囲というのは、結構広いもので、許容範囲をつくる一人一人の舌と、『感じる』『意識する』気持ちが大切だと思います。
ル・ジャルダン・デ・サンスでは、季節感や前後の料理との関係、お好みの味を絡めて、おすすめのワインをセレクトします。